Con influencia europea, debido a la migración principalmente de italianos y alemanes, el sur de Brasil ofrece vacaciones para complacer el paladar basado en la cultura local.
La región sur de Brasil nos reserva agradables sorpresas cuando se trata de gastronomía. Fiestas populares de la región mezclan esta deliciosa característica del sur y sus costumbres en distintas fechas del año. La Fiesta Nacional de la Uva de Caxias do Sul es una de las más famosas y prestigiosas de Río Grande del Sur. Cada año, aproximadamente medio millón de personas se reúnen en esta fiesta, que es la más grande de la cultura italiana en Brasil.
En Paraná, entre las fiestas, están la Cavalhada, Congada, Baile o Fandango de São Gonçalo, Festa do Divino, Coronación de Nuestra Señora, Fiesta de San Benito. Usted puede consultar el calendario de eventos en el estado de Paraná. La Festa da Cerejeira, en Apucarana, norte de Paraná, difiere de las orígenes europeas, comúnmente observadas en el sur de Brasil. El evento celebra la colonización japonesa, que tuvo lugar en Brasil desde hace un siglo.
En Santa Catarina, también sur de Brasil, hay la tradicional Festa do Boi-de-Mamão. Manifestación folklórica de la región, es importante en la misión de abordar la muerte y resurrección del buey. La fiesta se basa en las tradiciones del siglo XIX.